"Grann Kaz"
Cette maison coloniale typiquement seychelloise fut construite en 1860 et fut la résidence de la famille d’Auguste Dauban, premier propriétaire de l’île. Aujourd’hui rénovée, elle abrite un café où vous pourrez déguster une cuisine créole traditionnelle. Elle dispose aussi d’un espace privé où vous pouvez dîner dans une ambiance chic en toute intimité. Restaurant A la carte ouvert 2 fois par semaine.
"Portobello"
Cuisine italienne contemporaine au menu. A l’intérieur, vous dînez dans le confort de l’air conditionné, à l’extérieur les tables, disposées le long du lac, vous offrent une vue imprenable sur le mont Dauban.
Le restaurant "Sakura", cuisine Fusion japonaise, se dresse sur une île au milieu du lagon. Aux fourneaux, bien visibles au centre du restaurant, se concoctent pour votre plus grand plaisir les grillades de poissons fraîchement pêchés au large. La décoration particulièrement originale s’inspire d’influences japonaises. Un pavillon à côté du lac propose l’option Teppanyaki avec en toile de fond la montagne qui domine Silhouette.
Café et restaurant en continu "Café Dauban" (restaurant principal)
Au menu du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner, cuisine internationale et spécialités créoles. Vous surplombez la piscine et contemplez d’un côté le mont Dauban, de l’autre l’océan. Petit-déjeuner et dîner sous la forme de buffet.
"lo Brizan Bar"
Snack tout au long de la journée et service à la piscine, avec des groupes de musique 3 fois la semaine pour animer vos soirées. Jusqu’à 17h, c’est le « Salad bar » avec pizza au feu de bois et paninis.
Les clients en demi-pension ont accès au restaurant principal et ont un crédit de 30€ sur les autres restaurants.
